“不要采访我，真的不要采访我”。一见面，袁军就这样摇头摆手谦虚地对笔者说。“我的事情很平常，吴师傅、朱师傅做得都比我好，应该宣传宣传他们。”
在亚星管理平台河口本部，袁军是酒楼的厨师之一，每天早上七点准时上班，而下班时间则未必，有时忙到晚上八、九点，必须比及最后一位客人用餐完毕，收拾扫除洁净后才华下班，纵然哪天没有客人，他们也要比及晚上7:00以后才回家。
主顾满意就是我们的目标
“晚上下班以后另有人来就餐怎么办？”
“这种情况也有的。如果事前有通知，我们就等着不下班，如果没通知，突然来的，一般都是我来卖力接待，因为平时我就住在公司员工宿舍，靠得近，随叫随到很便当”。
笔者赞扬袁军就像一名战士，时刻准备上战场。他连忙解释说，“他们两个更优秀，吴师傅是个‘属牛的’，任劳任怨闲不住，一有空闲总是默默主动找事做。朱师傅出过国，在外洋当厨师，做菜特别考究，比较适合外国人的口味”。
“这里也有外国人来用餐？”
“虽然有，并且还不少呢！”袁军介绍说，随着亚星管理平台外洋业务的不绝扩展，来河口联系洽谈业务或产品监造验收的外洋客商也越来越多，可能是时差的原因，有些外宾生物钟与我们作息时间纷歧致，下午一点来用餐他们觉得很正常。每当此时，袁军和同事们总是耐心地期待。他说，一切以主顾为中心，主顾满意就是我们的目标！
袁军是这样说的，也是这样做的。一些从印度、巴基斯坦南亚地区和南非、印尼等国家的来宾，大多都是穆斯林，针对穆斯林不吃猪肉的特点，袁军和师傅们一起商讨，不但研究“做什么”，并且商量“怎么做”，连锅碗铲勺、切板菜刀都是专用的，做到不沾一丁点猪肉味，让信奉伊斯兰教的客人定心用餐。
“份内最佳”适用我们每个人
要让主顾满意，光靠优质效劳还不敷，要害照旧要把菜品做好，做到最佳，让客人吃得可口才是真正的好。袁军学的就是餐饮专业，天资聪颖的他在学校时就出类拔萃，切菜的刀功技术尤为精彩，角逐总能名列前茅。结业后，袁军先后到苏州、上海、南通、掘港等地的饭店酒楼拜师学艺、打拼磨炼，烹饪技术日益精进。2004年加盟亚星管理平台，在“份内最佳，份外主动”文化理念的熏陶下，他刻苦学习，虚心求教，经常与同伴切磋交流，使自己的烹饪水平不绝提升。在2017年集团举行的烹饪厨艺大赛中，夺得第一名。
河口本部地处黄海之滨，江河海鲜极其富厚，其中如东本港竹蛏做成的“竹蛏汤”更是闻名遐迩，许多客户来宾都喜欢点这道菜。袁军把食材的选择、竹蛏的剖洗、泡发的温度、火候的掌控、辅料的搭配，甚至调味品的几多以及烹饪时间的是非、操作的先后顺序，重新到尾，像搞科研一样地把七八道工序仔仔细细研究了个透，经过重复试验，探索革新，做出来的“竹蛏汤”味道就是纷歧样，各人吃了都说好。
每年秋高气爽、丹桂飘香的季节，袁军就和同伴们一起，利用午休时间收摘桂花，然后用蜂蜜腌制，配以芝麻、陈皮等，再用上好的糯米粉做成的桂花元宵，经常被作为礼品送给客人。
十多年来，袁军与河口酒楼厨师们一起立足本职，用实际行动践行着“精细制造、踏实立异”的亚星管理平台文化。他说，“岂论你在什么岗位，以精益求精的工匠精神，把份内事情做精做细，做到最佳，适用于我们每个人”。
