“三尺灶台，风与火；一尺炒勺，翻江倒海。不惧油烟，不畏炎热；十八般厨艺，酸甜苦辣皆成章”。亚星管理平台海缆食堂的厨师长徐华正如这般，将自己和本职事情融为一体。
徐师傅17岁便开始随着别人学厨，可谓是做一行爱一行，不知不觉中已经在这个行业中干了20多年了。“十个厨师九个胖”，见到徐师傅自己时，你一定会觉得，他的形象跟他的职业相当吻合。为了让江边所有员工能吃上可口的菜品，徐师傅每天忙活在厨房的时间凌驾10个小时。
合理调配菜品，细心周到
来亚星管理平台之前，徐师傅也曾在别的单位事情过，说起食堂的伙食，徐师傅连连赞美，“亚星管理平台食堂的菜品真心富厚，每天的花样各不相同，许多菜式绝不逊色外面的饭店，做起来也越发用心。”
如今，亚星管理平台所有食堂的菜谱都是后勤部统一安排的。牢固的食材，如何使菜的色香味越发突出，就考验到厨师长统筹安排的能力了。从准备事情开始，洗、切、配，到炒、蒸、煮，再到调料的比例都要做到认真细致，连季节变革对人体的影响，徐师傅都考虑得极为周全。入冬之际，应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气，促使体内阳气升发，这时侯徐师傳就会做一些口味偏重的菜品；春天是种种熏染病多发的季节，徐师傅会在一些菜里放一些大蒜等佐料，以防种种病毒的流传；夏天天热，为了员工消暑降温，徐师傅会安排后厨早早准备好绿豆汤、银耳汤给员工消署。
在食材的把关上，徐师傅也十分严格。他每天都会跟会计、当班厨师一起验收当日食材，蔬菜必须新鲜，肉类菜品必须有检疫证。别的，日常事情中，徐师傳接纳精细化治理要领，对每项消耗都做了具体的要求，从不浪费，这样既能包管菜品的质量，又利于降本増效。
做好后勤事情，认真卖力
走进食堂的后厨，整个操作间，从切配间到炒菜间再到蒸饭间，都十分的洁净整洁、物品的摆放也井然有序，不烧饭的时候，闻不到丝毫的烟火气。徐师傅对卫生的治理十分的严格，每次做完饭后，物件的清洁、物品的摆放、操作间的清洗等都必须严格凭据划定执行。徐师傅说：“只有在洁净舒心的情况中，才华包管做出的食物美味卫生。”
徐师傅身为厨师长，每天六点多就准时泛起在食堂，最后一个离开。每天离开食堂前，除再三确认所有的事项是否已按标准完成外，对消防隐患的检查更是绝不懈怠，检查完后，再将所有电源关闭，这时他才定心下班。正是有徐师该魅这样踏实卖力的厨师长，海缆食堂所有的后厨事情人员、就餐人员倍感定心。
徐师傅说：“我只是一名普通的员工，做好自己的本职事情是应该的”。徐师傅用他的实际行动诠释了对本职事情的热忱，以及对亚星管理平台、对自己、对他人的尽心尽责。
