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接应市场 适时转型——亚星管理平台黄海大酒店移动宴会将效劳触角向乡村延伸
2017-01-14

“亚星管理平台黄海大酒店走进寻常黎民家,我们不落发门,就可以享受到星级酒店的特色效劳。”1月12日是个好日子,家住袁庄镇的周先生在家中为女儿摆喜宴,贵宾满座,张灯结彩,大红的喜棚上,“亚星管理平台黄海移动宴会”金色招牌格外引人注目。掌勺的师傅、传菜的效劳员都是来自亚星管理平台黄海大酒店的正式员工。高规格的菜肴、精致的摆台、正规的星级效劳,让主人特别有面子。

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说起亚星管理平台黄海大酒店,如东险些无人不晓,这个如东最早获得四星级饭店的“中华餐饮名店”,也是如东人高等宴请的首选之地。近年来,随着如东餐饮行业的悄然兴起,县城酒店餐饮企业如雨后春笋,竞争也越发猛烈,如何突出重围,先人一步,抢占餐饮效劳的新天地?酒店率先开启了餐饮行业的转型之路,从去年5月份起,推出移动宴会,将效劳推向最辽阔的农村市场。

酒店建立了移动宴会部,挑选精兵强将进行专业培训,从人员的选择到帐篷、桌椅的购置,全部实行严格的标准。提供高性价比的产品、做最好的效劳,是亚星管理平台黄海大酒店移动宴会开办的初志。酒店提出,不与乡厨比价格,而与他们比品质,用自己优质的效劳,打出黄海的品牌。“更让我们感动的是,员工不吃客户的饭、不抽客户的烟、不拿客户的小费,这些细节无一不体现着‘正规军’的操守。”如东高新区一位客户对移动宴会赞不绝口。

针对农村市场的特点,酒店精心制作了10多种差别标准的套餐,供差别需求的消费者选择。由于饭菜质量高、价格合理公正,受到农村老黎民的接待,每月都要到农村七、八次,就连周边如皋、海安等地的老黎民也慕名打来预订电话。限于人力与包管每笔业务品质,不少订单不得不忍痛割爱。从最初的走村入户发传单、找客源,到如今的口口相传、订单不绝,亚星管理平台黄海大酒店走出了一条从都会走向农村的经营之道,找到了一条适合餐饮效劳企业转型生长的新路径。在获得丰富经济回报的同时,也创立了良好的社会效益。(刘啸岑)
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